Ohje:
110g kananmunan valkuaista
200g tomusokeria
100g mantelijauhetta (hyvin jauhettua ja siivilöityä)
Väriainetta (ei nestemäistä)
4rkl sokeria
1. Sekoita mantelijauhe ja tomusokeri keskenään.
2. Vatkaa valkuaisia, kunnes ne alkavat vaahtoutua. Lisää sokeri rkl kerrallaan sirotellen. (Tässä vaiheessa lisää väriaine). Vatkaa kunnes saat muodostettua huippuja vaahdosta.
3. sekoita manteli-tomusok. jauhe kolmessa osassa valkuaisvaahtoon. Kääntele tasaiseksi.
Laita leivinpaperi pellille tasaisesti. Pursota n.
3cm halkaisijalta olevia ympyröitä.
Anna kuivua 30-60min. Paista 140c° 10-15min.
Muista vahtia uunia sillä paistoaika ja asteet vaihtelevat paljon uunin mukaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti